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Rüebli-Cupcake mit Frischkäse-Frosting
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 1 h 55 min.
| Teig | |
|---|---|
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | fein geriebene Rüebli |
| 50 g | geschälte, geriebene Mandeln |
| 100 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 3 | Eiweiss |
| Frischkäse-Frosting | |
|---|---|
| 100 g | Butter (Raumtemperatur annehmen lassen) |
| 300 g | Puderzucker |
| 25 g | Rahm, optional (kalt) |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse (kalt) |
| 12 | Marzipan-Rüebli |
| Mandelkrokant oder zerbröselte Vollkornbutterkekse |
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