Geschmorte Thunfischkugeln aus dem Backofen
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min.
| Thunfischkugeln | |
|---|---|
| 100 g | Toastbrot oder Brot vom Vortag |
| 2 Dosen | abgetropften und zerkleinerten Thunfisch |
| 2 | verklopfte Eier |
| 1 | fein gehackte Zwiebel |
| 1 | gepresste Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer |
| Sauce | |
|---|---|
| 2 dl | Rahm |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| wenig Pfeffer | |
| Petersilie oder Schnittlauch |
Und so funktioniert's
Vorbereitung: 10min
Im Ofen: 35min
Auf dem Tisch: 45min
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Das Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen.
Alles von Hand zu einer kompakten Masse kneten. Mit nassen Händen 12-16 Kugeln formen, in das vorbereitete Bratgeschirr geben.
20 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens anbraten. Dann die Backofentemperatur auf 180 Grad reduzieren.
Für die Sauce Rahm, Bouillon und Pfeffer verrühren, über die Thunfischkugeln giessen, die Thunfischkugeln dann noch für ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen lassen (wenn man weniger Kruste will, dann in den letzten 15 Minuten abdecken).
Vor dem Servieren die Thunfischkugeln mit Petersilie und/oder Schnittlauch bestreuen.
Unser Tipp
Die Thunfischkugeln aus dem Ofen passen super zu Reis, Pasta oder Kartoffelstock. Serviert mit einem leckeren Salat eine ausgewogene und gesunde vegetarische Mahlzeit.
