Thunfisch-Pizza mit Süssmais und Zwiebeln
Du benötigst
Für 4 Pizzen von ca. 26 cm Ø
Zubereitungszeit: 1 h 35 min.
| Pizzateig | |
|---|---|
| 700 g | Mehl |
| ½ Würfel | Frischhefe oder 1 Beutel Trockenhefe |
| 4 dl | handwarmes Wasser |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 4 EL | Olivenöl |
| Mehl zum ausrollen |
| Tomatensauce | |
|---|---|
| 500 g | passierte Tomaten |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 4 TL | italienische Kräutermischung |
| Belag | |
|---|---|
| 3 Dosen | Thunfisch |
| 1 | Zwiebel |
| 300 g | geriebenen Mozzarella |
| 4 EL | geriebenen Parmesan |
| 1 Handvoll | Süssmais |
Und so funktioniert's
Vorbereitung: 25min
Im Ofen: 10min
Auf dem Tisch: 1h 35min
Für den Pizzateig die Hefe zerbröseln und zusammen mit dem Zucker und dem Salz im Wasser auflösen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, die Flüssigkeit beifügen und kurz verkneten.
Das Olivenöl zum Teig geben und solange einkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig zurück in die Schüssel legen, mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und bei Raumtemperatur ungefähr eine Stunde auf die doppelte Grösse gehen lassen.
Für die Tomatensauce alle Zutaten miteinander vermischen.
Thunfischdosen öffnen und die Flüssigkeit abgiessen.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Währenddessen den Backofen auf höchster Stufe vorheizen.
Teig vierteln und zu runden Teigfladen mit ca. 26 Zentimeter Durchmesser ausrollen.
Die Sauce so auf den Teigfladen verteilen, dass aussen ein 1-2 Zentimeter breiter Rand ohne Sauce bleibt.
Mozzarella und Parmesan auf die vier Pizzen verteilen. Über den Käse den zerzupften Thunfisch, die Zwiebelringe und den Süssmais verteilen.
Im unteren Bereich des vorgeheizten Ofens bei 250 Grad für 7-10 Minuten backen.
Unser Tipp
Wenn es schnell gehen muss, fertigen Pizzateig verwenden.
Varianten
Optional kann die Pizza zusätzlich noch mit gewürfelten Peperoni in verschiedenen Farben, Tomatenwürfel, frischem Spinat oder Oliven belegt werden.
