Kaki-Konfitüre

Kakis schälen und in kleine Würfelchen schneiden.

Orangensaft auspressen und 100 g abwiegen.

Beides zusammen in einem Topf geben, mit dem Gelierzucker vermengen und während ca. einer halben Stunde ziehen lassen.

Dann mit dem Stabmixer die Masse zu einem feinen Mus pürieren.

Anschliessend in einer Pfanne aufkochen und nach Anweisung des Zuckerherstellers 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Kaki-Konfitüre noch heiss in die Gläser füllen und diese sofort verschliessen.