Zimtschnecken
Du benötigst
Für 12-16 Stück
Zubereitungszeit: 3 h
| Teig | |
|---|---|
| 500 g | Mehl |
| 2 ½ dl | handwarme Milch |
| 75 g | Butter |
| 1 Beutel | Trockenhefe |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| Belag | |
|---|---|
| 40 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 EL | Zimtpulver |
Und so funktioniert's
Vorbereitung: 30min
Backzeit: 15min
Auf dem Tisch: 3h
Die Butter schmelzen lassen, die Milch und die zerbröckelte Hefe beifügen.
Das Salz und den Zucker mit dem Mehl vermischen und die Milchmischung beigeben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und anschliessend 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf der bemehlen Arbeitsfälle auf ca. 40x50 Zentimeter ausrollen und mit der zimmerwarmen Butter bestreichen. Den Zucker mit dem Zimtpulver vermischen und den gebutterten Teig damit bestreuen.
Von der langen Seite her satt zu einer Wurst aufrollen. Diese in ca. 3 Zentimeter dicke Stücke schneiden und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Zimtschnecken abdecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Unser Tipp
Wer mag, kann die Schnecken noch mit einer Zuckerglasur versehen. Dazu die noch warmen Zimtschnecken mit einer Mischung aus Puderzucker und Wasser (optional wenig Zimtpulver) einpinseln.
