Kürbis-Muffins mit Streuseln

Du benötigst

2 Handvoll	rohes, geraffeltes Kürbisfleisch
2	Eier
120 g	gemahlene Haselnüsse
125-150 g	Zucker
150 g	Mehl
1 dl	Milch
1 Prise	Salz
3 EL	Öl
½ TL	Zimt
1 TL	Backpulver

Vorbereitung: 15min

Im Ofen: 35min

Auf dem Tisch: 1h 30min

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten bis und mit Backpulver miteinander vermengen. Der Teig sollte nicht zu fest sein, ansonsten noch etwas Milch dazugeben.
Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmässig auf die Förmchen verteilen.
Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren (eine krümelige Masse entsteht). Die Streusel vor dem Backen über die Muffins verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-35 Minuten backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

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