Apfel-Rosen aus Blätterteig

Du benötigst

1 Packung	rechteckig ausgerollten Blätterteig
2-3	rotschalige Äpfel
50 g	Zucker
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Zucker
1 TL	Zimt
	Puderzucker
	Butter

Vorbereitung: 35min

Im Ofen: 30min

Auf dem Tisch: 1h 45min

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Äpfel waschen, entkernen und in ca. 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Diese in eine Pfanne geben und mit einem halben Liter Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Ungefähr zwei Minuten köcheln lassen. Abgiessen und die Apfelringen auf ein Küchentuch auslegen, abtropfen und auskühlen lassen.
Die Vertiefung der Muffinform mit Butter einfetten.
Den Blätterteig entrollen und längs in 12 gleich breite Streifen schneiden.
Zimt und Zucker vermischen und die Blätterteigstreifen damit bestreuen.
Die Apfelscheiben längs halbieren.
Die halben Scheiben längs leicht überlappend auf der oberen Hälfte der Blätterteigstreifen auflegen. Die untere Teighälfte der Steifen hoch auf die Apfelscheiben klappen.
Jeden Blätterteigsteifen eng zu einer Rose einrollen und diese einzeln in die Muffinform legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. eine halbe Stunde goldbraun backen.
In der Muffinform auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Fehler gefunden? Jetzt melden.