Selbst gemachte Erdnussbutter

Die Nüsse rösten. Nüsse dafür auf einem mit Backtrennpapier belegtes Blech verteilen und bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) rund 8 Minuten in den Ofen geben. Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden!

Nüsse abkühlen und in einen leistungsstarken Mixer geben. In mehreren Etappen hacken, mixen und pürieren. Dazwischen immer wieder mit einem Löffel oder Teigschaber alle Nüsse zusammenkratzen, so dass nichts an den Seiten hängen bleibt.

Zum Verfeinern je nach Verwendungszweck und Geschmack am Schluss einige Esslöffel neutrales Öl untermixen, Süssungsmittel und Gewürze dazugeben.

In saubere Gläser abfüllen.