Käsetarte mit Zwetschgenkonfitüre

Du benötigst

Für ein Blech von 28-30 cm Ø
Zubereitungszeit: 40 min.

1 Packung	rund ausgerollten Kuchenteig
150 g	geriebenen Greyerzer
150 g	geriebenen Freiburger Vacherin
1 ½ dl	Apfelwein mit oder ohne Alkohol

Guss
1 ½ dl	Milch
3	Eier
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Muskat

Zwetschenkonfitüre

Und so funktioniert's

Vorbereitung: 10min

Backzeit: 30min

Auf dem Tisch: 40min

Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Backblech mit dem Kuchenteig belegen, Rand formen und den Boden dicht mit einer Gabel einstechen.
Käse mit dem Apfelwein vermischen und auf dem Teigboden verteilen.
Alle Zutaten für den Guss verrühren, über den Käse giessen und diesen dann auf der untersten Rille im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Der Käse sollte nur ganz leicht Farbe annehmen.
Noch heiss mit Zwetschgenkonfitüre servieren.

Rezept enthält Alkohol

Falls Kinder oder Personen mitessen, welche keinen Alkohol konsumieren möchten, beim Apfelwein die Variante ohne Alkohol benützen oder durch Apfelsaft ersetzen.

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